Abrir um restaurante tradicional sempre foi um sonho para muitos empreendedores do setor alimentício. Mas os números mostram uma realidade dura: mais de 60% dos restaurantes fecham nos primeiros 5 anos. O food truck, por sua vez, tem uma história diferente para contar.
Um restaurante simples no interior de Santa Catarina pode exigir entre R$ 150 mil e R$ 500 mil de investimento inicial — ponto comercial, obras, equipamentos, mobiliário e capital de giro.
Um food truck pode ser operado com uma fração desse valor, sem aluguel de ponto fixo, sem obra e com estrutura enxuta.
O aluguel é um dos maiores vilões do fluxo de caixa de restaurantes. Nos meses de baixo movimento, ele continua pesando — mesmo sem vender nada. O food truck elimina esse risco: você vai onde a clientela está.
Posicionado em frente a um posto de combustível ou área de grande fluxo, o torresmo se vende praticamente sozinho.
Restaurantes dependem de cozinheiros qualificados, cardápios complexos e toda uma hierarquia de cozinha. O food truck do torresmo tem um produto, um processo padronizado e pode ser operado por qualquer pessoa treinada — sem necessidade de chef.
Com um produto único e demanda previsível, o desperdício é mínimo. Diferente de restaurantes com cardápios extensos, no food truck você sabe exatamente quanto vai vender e compra na medida certa.
Quando você abre um restaurante, precisa construir a marca do zero. Com o Food Truck do Torresmo, você já chega com uma identidade visual consolidada, um produto que as pessoas já conhecem e um modelo de negócio testado em várias cidades de Santa Catarina.
A combinação de custos menores, operação simples e produto viciante faz do food truck uma das apostas mais inteligentes para quem quer empreender no setor alimentício em 2026.
Fale com nossa equipe e descubra como abrir sua unidade em Santa Catarina.
💬 Quero ser parceiro